Site Vagas Emprego RJ
Atribuições:
Vaga: Cozinheiro
Buscamos um Cozinheiro para restaurante localizado na Praça Mauá, no centro do Rio de Janeiro. A casa busca unir boa comida à boa música, ajudando a recuperar a memória gastronômica, indenitária e cultural da nossa cidade.
+ Preparar alimentos
+ Temperar alimentos de acordo com métodos de cocção
+ Controlar tempo e métodos de cocção
+ Aquecer alimentos pré-preparados
+ Avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos
+ Finalizar molhos quentes e frios
+ Finalizar alimentos
+ Montar alimentos de acordo com apresentação definida
+ Encaminhar alimentos prontos para o local apropriado
+ Pré-preparar alimentos
+ Descongelar alimentos
+ Higienizar alimentos
+ Limpar carnes, aves, pescados e vegetais
+ Porcionar alimentos + Marinar carnes, aves, pescados e vegetais
+ Pré-cozinhar alimentos
+ Planejar rotina de trabalho
+ Colaborar na criação do cardápio
+ Requisitar materiais
+ Otimizar uso dos equipamentos
+ Testar receitas + Iniciar atividades na cozinha
+ Planejar rotinas de limpeza
+ Distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares
+ Higienizar equipamentos, utensílios e bancada
+ Verificar funcionamento dos equipamentos
+ Observar padrão de qualidade dos alimentos
+ Organizar ingredientes conforme a produção
+ Fechar cozinha
+ Proceder estocagem e conservação de alimentos
Requisitos:
Escolaridade Mínima: Ensino Médio
Procuramos um profissional com e experiência na função de cozinheiro em restaurantes de gastronomia brasileira.
Jornada de Trabalho:
Efetivo – CLT
Período Integral
Horário: 14:00 às 23:00
Escala: 6×1
Salário:
R$ 2000,00 + Comissão
Benefícios :
Refeição no local
Vale-transporte
Para se candidatar a esta vaga visite www.infojobs.com.br.