Vaga para Padeiro – Rio de Janeiro/RJ

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    Site Vagas Emprego RJ

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    Atribuições:

    Produzir pão de trigo, trigo com gergelim, trigo integral, baguete e pão semi italiano, pão de metade, pão Levain (pão de fermentação natural), rosca salgada e similares,
    Produz pães, massas, pizzas e salgados, de maneira artesanal ou de forma industrializada, para consumo imediato ou vendas em centros de compras.
    Preparar farinha de rosca;
    Verificar data de validade, aspecto e qualidade dos produtos;
    Vai trabalhar da base e com pré mistura, vai preparar pães doces, bisnagas, francês, italiano, etc.
    Elaboração de fichas técnicas
    Programar semanalmente a produção dos itens de Padaria em conjunto com ao gerente, observando o histórico de vendas e calendário de produção definido;
    Garantir o abastecimento da área de vendas e sua correta organização além da gestão do estoque;
    Seguir as normas estabelecidas pela Vigilância Sanitária e Manual de Boas Práticas.

    Requisitos:

    Sólida experiência comprovada com produção de padaria;
    Curso Técnico em alimentos/Técnico em confeitaria/Técnico em panificação ou cursos na área de Gastronomia e Alimentação;
    Formação na área ou cursos profissionalizantes com ênfase em boas práticas de padaria.
    Padeiro com experiência em massas folhadas, Croissants, massas doces, pães, salgados, etc.

    Jornada de Trabalho:

    Efetivo – CLT
    Período Integral

    Salário:

    Salário a combinar

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    Para se candidatar a esta vaga visite www.infojobs.com.br.